국내산과 수입 주곡, 잡곡의 비교

 

호두(피 호두)

국내산	수입산
윤기가 있다 흰색 분이 거의 묻어 있지 않다 동그랗다 속이 빈 호두가 적다	윤기가 없다 흰색 분이 묻어 있는 것이 있다 길쭉한 모양도 있다. 속이 빈 호두가 많다

땅콩(피땅콩)

국내산	수입산
겉껍질에 흙이 묻어 있다. 씨방 자루가 달려 있는 것이 많다. 껍질이 두껍다.	겉껍질이 깨끗하다 씨방자루가 달려 있지 않다 껍질이 얇다

 

잣

국내산	수입산
씨눈이 거의 붙어 있지 않다. 표면에 상처가 많다. 맛이 고소하다	씨눈이 붙어 있는 것이 많다 표면에 상처가 적다 고소한 맛이 적다

 

 

고춧가루

국내산	수입산
붉은 빛이 약하다 매운 맛과 냄새가 약하다	붉은 빛이 강하다 매운 맛과 냄새가 강하다

 

알땅콩

국내산	수입산
진한 갈색을 띤 껍질이 적다 껍질의 안쪽면이 흰색이 많다 낟알이 둥근편이다	진한 갈색을 띤 껍질이 많다 껍질의 안쪽면이 짙은 황갈색이 많다 낟알이 길쭉한 편이다.

 

팥

국내산	수입산
윤택이 적게 난다 낟알이 고르지 않다 낟알의 모양이 둥글다	윤택이 많이 난다 낟알이 고르다 낟알의 모양이 길쭉하다

 

율무쌀

국내산	수입산
골의 폭이 좁고 연한 갈색이다 부서지거나 벌레 먹은 낟알이 적게 섞여 있다 단단한 낟알이 거의 없다	골의 폭이 넓고 진한 갈색이다. 부서지거나 벌레 먹은 낟알이 많이 섞여 있다 단단한 낟알이 많이 섞여 있다.

 

 

수수쌀

국내산	수입산
붉은 빛이 많이 난다 낟알이 둥근 편이다 반투명 낟알이 거의 없다	붉은 빛이 덜 난다 낟알이 약간 길쭉한 편이다 반투명 낟알이 많이 섞여 있다.

 

녹두

국내산	수입산
낟알이 고르지 않다 껍질이 거칠다 윤택이 적게 난다.	낟알이 고르다 껍질이 매끈하다 윤택이 많이 난다.

 

메좁쌀

국내산	수입산
낟알이 잘다 낟알이 약간 납작하다 연한 노랑색이다 씨눈이 갈색이다.	낟알이 굵다 낟알이 둥글다 진한 노랑색이다 씨눈이 붉은 색이다.

 

차좁쌀

국내산	수입산
낟알이 잘고 고르지 않다 낟알이 납작한 편이다. 색이 얼룩덜룩하다.	낟알이 크고 고르다 낟알이 동글동글한 편이다. 푸른빛이 많이 난다.

 

 

기장쌀

국내산	수입산
낟알이 잘다 반투명 낟알이 거의 없다 배꼽 부위에 진한 검은 반점이 뚜렷하다 탁한 노랑색이다.	낟알이 굵다 반투명 낟알이 많다 배꼽 부위에 연한 갈색의 반점이 희미하다 샛 노랑색이다.

 

 

쌀(멥쌀)

국내산	중국산
단립종으로 길이가 짧고 둥글다 하얀 낟알이 많다 싸라기가 많다	단립종으로 길이가 짧고 둥글다 하얀 낟알이 거의 없다 싸라기가 적다

 

 

참고

태국산 쌀	미국산 쌀